Игорь, Миша!
Попробую занять позицию между вашими точками зрения.
Хотелось бы видеть качественный продукт по приемлемой цене, но реалии жизни диктуют все условия. Все эти современные нанотехнологии в пищевой промышленности у меня вызывают чувство определенного опасения. Я не верю большинству производителей молока, что там на 100% чисто. Моя жена года 4 делала домашние йогурты для детей и прекрасно заценила, какие бренды более-менее натуральные, а какие и после суток заквашивания оставляют просто молочное месиво. Явно производители не жалели консервантов, методом проб и ошибок остановились на молочке районных заводов. И то через полгода нужно было искать запасной вариант, т.к. или продукцию разбирали, либо случались редкие проколы с закваской.
Про пугалки с пальмовым маслом все знают.
Покупать молоко на базаре тоже вопрос, оно часто жирное, йогурт тяжелый. Бывали случаи что скипалось и чувствовалась сода, так что даже проверенные поставщики могут махлевать, если ты им не кум или сват.
А в итоге у старшего конфликт с молоком, нужно принимать мамалак, подозреваем, что и у младшего тоже не очень принимается молоко.
В сыр же нужно 10 литров молока на 1 кг сыра. И чего там внутри напресовано будет?

Я не сказал ничего что не соответствовало бы истине.
Про дырки:
1. Наличие круглых дырок в сыре говорит о хорошем качестве изначального сырья. Наличие дырок с рваными краями говорит о том что сырье было некачественным. - Ты готов с этим поспорить?
Отсутствие дырок ни о чем не говорит и этот фактор мной не упоминался. Можешь перечитать все с начала темы про сыры.
Логика
1. сырье плохое - дырки рваные или их нет.
2. сырье хорошее - дырки круглые или их нет.
Вывод - если дырки есть и они круглые - сыр ОДНОЗНАЧНО из хорошего сырья. В чем проблема с пониманием?

Про выдержку
Чем старше сыр - тем более он сухой, а значит и твердый. Это легко проверяется нажатием пальцем. Даже из хорошего сырья можно сделать плохой сыр если его не выдержать положенное время.
Это второй критерий выбора.

По-поводу разбираюсь или нет - ты что у меня экзамены принимал?

Я так понимаю что это дело личного неприятия.
Даже если бы я заявил что 2х2=4 ты все равно бы нашел к чему прицепиться. Например оптом или в розницу. :-D

Бульба, я готов поспорить, но мне лень и совсем это не интересно.
А ты, если не владеешь вопросом, не упорствуй зря. Просто забей.
Я забил. На этом дискуссию прекращаю.

Юра, если во время хранения концы шлангов закрываются заглушками, то ИМХО пофигу, где они лежат.
Напомню, что ты беседуешь с бывшим гл.энергетиком сети молокозаводов ))

Да-да, а сантехнику и электрику можно кругом заходить, как доктору, тем более главному энергетику.

Я лет 5 был энергетиком админздания, так знал все тонкости и проблемы и электриков, и сантехников.

Milvus :: Юра, если во время хранения концы шлангов закрываются заглушками, то ИМХО пофигу, где они лежат.

о чем ты говоришь? какие там заглущки? не было ничего такого :)

А кто такой Гужва?

Первый раз слышу такое название топ-1 СМИ :-D

"корреспондент", "Хвыля" и прочие знаю. А самого известного не знаю :-D

Это из серии рекламы по радио, которая уже забебала меня в машине - "Найкращий бренд у Світі - /далее название какой-то посредственной китайской куйни/ ?

У меня браузер ссылки искажает. Показывает, что там 7е место, а не первое.

И это прекрасно! (с)

А вот везде блочат ИГИЛовское новостное агентство АМАК и прочие СМИ. Это как соотносится со свободой слова?

Мне кажется, в понятие "свобода слова" каждый вкладывает свой особенный смысл. Не? :-D

Через пару лет выберешь нового- в чем проблема?