Даже при наличии ILS даже 3-й категории, при таком ветре на полном автопилоте сажать нельзя. Реакция автопилота слишком "запаздывающая" для подобной погоды. Тут автопилоту скорее могли отдать только один канал. Например крен. Всё остальное делает человек.
А в целом посадки с боковым ветром смотрятся конечно эффектно, особенно когда их снимают с большого удаления и за счёт искажения перспективы кажется, что самолёт садится чуть ли не поперёк полосы. Хотя стой ты рядом, то это смотрелось бы процентов на 80 менее эпично. Ну и не надо забывать, что у А380 сильная парусность в боковой проекции, по этому он даже при относительно не большом боковом ветре он садится с заметным отклонением.